兩味 麻 糬

兩味 麻 糬
制作材料：
主料：糯米漿五百克， 老薑(拍碎)一百。(一)花生粉半杯 ，細(xì)糖半杯 ，米麩一杯 ，(二)糖 適量 ，水二碗。
教您麻糬兩味怎么做
一、先取1大匙的糯米漿，放入滾水中煮熟至浮到水面上，取出後放入糯米漿中，慢慢搓揉成有Q性糯米糰。 
二、將糯米糰放入蒸鍋蒸至米糰膨脹，並呈現(xiàn)透明狀，即可取出。
三、把糯米糰趁熱，用桿麵棍搗出彈性，搗時(shí)可加入少許油，方便作業(yè)。
四、吃法一：把一半的糯米糰搓成小圓糰，每個(gè)約二十公克，調(diào)味料一拌勻後，把小圓糰外表均勻沾上調(diào)味料一即可。
五、吃法二：把另一半的糯米糰也分成每個(gè)約二十公克的小圓糰，先燒開(kāi)一鍋水，把小圓糰用手壓平，放入滾水中煮熟。起另一鍋，把老薑拍碎，與調(diào)味料（二）一起燒開(kāi)，並熬煮至薑味滲入湯中，然後再把煮熟的小圓糰撈起放入，即可起鍋，上桌食用。
糯米漿可向雜貨店家詢問(wèn)，大部分都需事先預(yù)定。如果家裡有石磨的話，也可自己磨製，糯米五百克，慢慢加水一起磨的話,大約可製成七百五十克的糯米漿。